2017/12/12 便當店附贈飲料衛生調查93%微生物菌超標記者會

金嚇人!高達93%微生物菌(生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌)超標!
外食盛行，各便當店為吸引客群，經常隨餐附贈免費冰涼飲品，但這免費的飲品，真實衛生狀況如何呢?
台灣消保會前往高雄區隨意抽樣30家便當店，有知名連鎖店，也有個體戶店家，經送SGS檢驗，結果有28家高達九成三的微生物衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌)不合格，真是嚇人!
 
日前台灣消保會前往高雄地區便當店進行抽樣，並送交SGS公司就生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌等項目檢驗後發現，竟然高達93%之店家（即28家/30家x100%=93%）未符合衛生法規所訂定之標準；而按各檢驗項目分別檢視，則生菌數之超標比例為73%（22家/30家x100%=73%）、大腸桿菌群為90%（27家/30家x100%=90%），另有20%(6家/30家x100%=20%)的樣品遭檢出大腸桿菌，顯見各便當店超標之現象相當嚴重。
 
為避免殃及無辜業者，本次抽樣一本嚴謹態度，先至店家取的飲料樣本→放入隔離夾鏈袋→編號→放入保冰袋→放入車上冰桶(保持在2℃－7℃間)→SGS，確保過程的溫度控管。
業者的美意，恐變成消費者的夢魘!
生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一，若超過標準值或與製作過程衛生環境不佳、選用冰塊等材料有關，在這樣環境下製作的飲品如果被消費者喝下肚，輕者將造成腸胃不適，重者恐引發急性腸胃炎等嚴重病症，消費者不可不慎。
 
由於是免費的附贈飲料，有可能業者與消費者都掉以輕心，業者的好意，恐變成消費者的夢魘!在不經意當中去損及辛苦建立的品牌形象殊為可惜。
 
另，按食品安全衛生管理法第48條第7款規定，販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；如違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定，可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
 
台灣消保會呼籲：
一、業者應使用嚴謹的原料(冰塊)，並隨時注意製作環境及容器之衛生與工作人員的衛生習慣，且應定期安排工作人員進行健康檢查，以確保產品無任何交叉感染之機會。
二、提醒民眾，現在雖已進入冬季但仍可能出現食品腐敗之現象，消費者於選購便當時，應選擇販售場所整潔衛生的店家，更要注意其所附贈之飲品色澤與氣味是否正常，切勿因為是免費贈送即掉以輕心，否則得不償失。
 
台灣消保會申訴專線07-9700726