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2017/12/12
便當店附贈飲料衛生調查93%微生物菌超標記者會
金嚇人!高達93%微生物菌(生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌)超標!
外食盛行,各便當店為吸引客群,經常隨餐附贈免費冰涼飲品,但這免費的飲品,真實衛生狀況如何呢?
台灣消保會前往高雄區隨意抽樣30家便當店,有知名連鎖店,也有個體戶店家,經送SGS檢驗,結果有28家
高達九成三的微生物衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌)不合格,真是嚇人!
日前台灣消保會前往高雄地區便當店進行抽樣,並送交SGS公司就生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌等項目檢驗後發現,竟然高達93%之店家(即28家/30家x100%=93%)未符合衛生法規所訂定之標準;而按各檢驗項目分別檢視,則生菌數之超標比例為73%(22家/30家x100%=73%)、大腸桿菌群為90%(27家/30家x100%=90%),另有20%(6家/30家x100%=20%)的樣品遭檢出大腸桿菌,顯見各便當店超標之現象相當嚴重。
為避免殃及無辜業者,本次抽樣一本嚴謹態度,先至店家取的飲料樣本→放入隔離夾鏈袋→編號→放入保冰袋→放入車上冰桶(保持在2℃-7℃間)→SGS,確保過程的溫度控管。
業者的美意,恐變成消費者的夢魘!
生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一,若超過標準值或與製作過程衛生環境不佳、選用冰塊等材料有關,在這樣環境下製作的飲品如果被消費者喝下肚,輕者將造成腸胃不適,重者恐引發急性腸胃炎等嚴重病症,消費者不可不慎。
由於是免費的附贈飲料,有可能業者與消費者都掉以輕心,業者的好意,恐變成消費者的夢魘!在不經意當中去損及辛苦建立的品牌形象殊為可惜。
另,按食品安全衛生管理法第48條第7款規定,販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛生安全及品質之標準;如違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定,可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
台灣消保會呼籲:
一、業者應使用嚴謹的原料(冰塊),並隨時注意製作環境及容器之衛生與工作人員的衛生習慣,且應定期安排工作人員進行健康檢查,以確保產品無任何交叉感染之機會。
二、提醒民眾,現在雖已進入冬季但仍可能出現食品腐敗之現象,消費者於選購便當時,應選擇販售場所整潔衛生的店家,更要注意其所附贈之飲品色澤與氣味是否正常,切勿因為是免費贈送即掉以輕心,否則得不償失。
台灣消保會申訴專線07-9700726